古墓奇兵3

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聽說你吃的這些醬油、豆漿、紅心柚子都有問題,看完后就知道了..

導讀:在剛剛過去的10月,你是否聽信過這些謠言:“無標準代碼的醬油致癌”“喝豆漿會導致乳腺癌”“紅心柚子被打針”…

網傳“魚肚子里有一層黑膜,因為污染嚴重、有‘腥毒’,要去掉”。肚子里的這層黑膜學名叫“腹膜臟層”,主要起潤滑和保護內臟的作用。其顏色只是黑色素沉積造成的,屬于正常現象。從這層膜來判斷魚是否受到污染很不靠譜,而且,不同的魚,體內色素不一樣,這層膜的顏色也不一樣,并不是污染嚴重的標志,也不存在什么“腥毒”。是否去除看個人喜好。

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較真鑒定:存在失實

有報道稱市面上出現用神奇藥水洗過的“翻新土豆”,吃了可能會中毒,甚至致癌。神奇藥水是一種叫作“焦亞硫酸鈉”的物質,是一種合法的食品添加劑,可以作為“漂白劑、防腐劑、抗氧化劑”使用,靠的是最終形成二氧化硫來抑制一些霉菌、酵母和細菌生長、防止一些容易被氧化的色素變色。二氧化硫安全攝入限是每天每公斤體重不超過0.7毫克,相當于一個成年人每天42毫克。焦亞硫酸鈉水溶性強,削皮或清水洗后殘留很少,正常食用一般不會使人中毒。不過值得注意的是,焦亞硫酸鈉用于“翻新土豆”屬于超范圍使用,依然是違法行為,應嚴厲打擊。

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較真鑒定:嚴重失實

秋天是柚子上市的季節,然而關于柚子的謠言也“接踵而至”,有人稱自己買來的紅柚可能是打了針的染色紅柚。專家稱,打針染色的可能性極低,因為打針容易留下針孔,色素不容易分散,還不利于柚子的運輸和儲存。紅心柚子顏色差異可能是來自生長過程的影響,或者是品種的不同。

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較真鑒定:嚴重失實

一則“一女子講究養生,喝了三年自磨豆漿后查出乳腺癌”的消息讓一些女性朋友一時有點“談豆漿色變”。體內雌激素水平過高,的確有引發乳腺癌的危險,但目前沒有任何證據表明喝豆漿能導致和誘發乳腺癌,而且恰恰相反,有研究表明,食用豆制品預防乳腺癌、降低乳腺癌患者死亡風險和復發幾率都有積極作用。這是因為豆漿中含有的“植物雌激素”大豆異黃酮,和人體內的雌激素是不同的,而且豆異黃酮的作用是雙向的,能“補不足而損有余”,反而是幫助人體雌激素穩定的“調節器”。

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